Hace algún tiempo fui con magui a la feria del libro de este año, que se realizó en la Intendencia de Montevideo. Nada muy interesante, pero revolviendo entre esos estanets de ofertas, encontré un hermoso ejemplar de “Licores, vinos y cervezas caseros”.

Cuando iba al liceo ya había preparado mis propios licores, pero fueron pocos, y por esa época no era muy pretencioso respecto de la calidad…

Esta vez me decidí a hacerlo lo mejor posible, obteniendo bebidas de calidad para consumo propio y de mis compañeros. Al comentarlo en el canal IRC de MontevideoLibre la idea gustó mucho, así que se me fue ocurriendo algo al estilo vodkamiel, que es una movida más social que otra cosa. La idea es ir publicando las recetas como “open source drinks”.

Tengo que revisar cómo es este tema en definitiva, porque el libro que compré lamentablemente tiene todos los derechos reservados. Pero de ahí a publicar una receta, con mis propios agregados, hay un buen trecho. Tendré que consultarlo.

En fin. Un día pasé por la droguería que hay a un par de cuadras de mi casa, y compré un bidón de 5 lirtos de alcohol ethílico al 95%. También compré carbón activado para armar un filtro, por si el alcohol o cualquiera de los compuestos tuviera ipmuresas.

Ayer terminé la maceración de mis primeros 2 o 3 litros de licor de frutilla. Ya los filtré, les agregué el cor respondiente almíbar, y embotellé. Habr que dejarlo estacionar un buen tiempo, a ver cómo queda.